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Publié : 11 janvier

Les plantes grasses ...

- famille des Crassulacées.
- genre : sedum, sempervirum, etc ...
- espècessss : (Sempervivum tectorum, Sedum album, etc ... et de nombreuses autres espèces.

De la joubarbe à l’orpin, les crassulacées sont très fréquentes sur des cailloux, des zones sèches et pauvres, et tous comestibles. Le gout et la texture nous orienterons sur la manière de cuisiner. Il n’est pas rare que je mette quelques feuilles de joubarbe des toits ou d’un sédum (souvent très poivré !) dans ma salade.

Post-scriptum

- Manifeste gourmand des herbes folles pp 92/97
- https://fr.wikipedia.org/wiki/Plante_succulente
- https://fr.wikipedia.org/wiki/Joubarbe_des_toits
- http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-62691-synthese
- https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/122106

Cet article est un brouillon qui sert à fixer le fait que la plante nommée s’utilise effectivement, il recueille au fur et à mesure les lectures glanées, vous pouvez en rajouter ..... sur le forum et en temps et en heure, il fera l’objet d’un article sur le Cueilleur-Culteur