Assiette Sauvage

Articles les plus récents

5 ièmes Rencontres de Cueilleurs-Culteurs
17 mai, par Thomas Oak

Parce que se parler par mail ou par articles ne suffit pas, parce que lire les livres n’est pas la meilleur source d’apprentissage sur les plantes, le cueilleur-culteur s’offre et vous offre un moment d’échanges sur sa ferme.
Parce que se parler : par mail ou par articles ne suffit pas, parce que lire les livres n’est pas la meilleure source d’apprentissage sur les plantes, le Cueilleur -Culteur s’offre et vous offre un moment d’échanges sur sa ferme.
Dimanche 22 Juillet, 10H/17H
Saint-Ygnan, (...)
Le Cueilleur Culteur - N°8
20 avril, par Thomas Oak

Éditorial
Décidément, l’actualité nous fait faire le grand écart. Avec des nouvelles de plus en plus pressantes sur la raréfaction des espèces d’insectes, d’oiseaux ou de mammifères à une vitesse incroyable. Les nouvelles sur les pesticides de plus en plus glauques et pourtant qui n’empêchent pas les lobbies de gagner la mise chez nos politiques. Lobbies relayés par des professionnels convaincus de bonne foi par leurs propagande éhontée. Oui les pesticides tuent trop d’insectes. Oui nos pratiques (...)
La Pimprenelle - 8
20 avril, par Jean Claude Divet, Sofia Argiles Martinez, Thomas Oak

Si comme moi avant de mettre le nez dans les plantes sauvages vous ne connaissiez que la pimprenelle de Nicolas dans Nounours … Ou saviez que ce pouvait être un prénom parce que vous aviez rencontré une des 10 jeunes filles nommées ainsi en France chaque année en ce moment…Ou bien si vous aviez seulement retenu que l’une des fées de la belle au bois dormant s’appelle ainsi … Alors vous êtes passé à Côté d’une belle plante de nos talus, abondante, délicieuse, pleine de qualités …mais si timide qu’il y a (...)
Plantes de la Préhistoire ... - 8
19 avril, par Thomas Oak

De visite avec les enfants au parc préhistorique de Tarascon sur Ariège, je me suis dit que si les os de renne ou de mammouth trouvés nous faisaient penser que nos ancêtres étaient assez carnivores. Rolph, le renne Blanc, arrivé le jour même de la visite ...
La façon dont on parlait des pollens faisait croire qu’ils étaient arrivés sur site par le vent ou transportés par les fourrures que nos aïeux portaient et non par leur nourriture. Pourtant, je pense qu’ils avaient une connaissance de la (...)
13 portraits de ferme, Sols Vivants. - 8
19 avril, par Gilles Domenech

Éditorial
A l’origine de cette étude,
Maraîchage sur Sol Vivant, l’association nationale, initiée par et pour des producteurs de légumes, organise en 2012 les premières rencontres nationales pour remettre le sol et la vie qu’il héberge au cœur de nos systèmes de culture.
« La vie du sol, est un ensemble d’organismes vivants (vers de terre, bactéries, champignons...) ayant de multiples interactions. Ces interactions stabilisent le sol et permettent la croissance des végétaux. Nous souhaitons la (...)
Sauver le ver de terre, l’un des premiers marqueurs de la biodiversité par Christophe Gatineau - 8
19 avril, par Gilles Domenech

Je relaye ici un appel à signature réalisé par Christophe Gatineau du blog le jardin vivant afin de faire financer un projet de communication pour mieux faire connaître le ver de terre et son importance capitale dans le fonctionnement écologique des sols.
Gilles Domenech
Objet
Sensibiliser les agriculteurs, les futurs agriculteurs et les jardiniers sur l’intérêt agronomique et économique du ver de terre.
Et faire prendre conscience à l’agriculteur du potentiel économique qu’il a sous les pieds. (...)
Le chemin du Noroît
1er mars, par Yves Yger

Une traversée de la France à pied, de la Savoie au Mont Saint Michel à la découverte de lieux botaniques remarquables.
1- Historique
En 2015, alors pharmacien et conseiller en herboristerie scientifique, Yves Yger a entrepris avec succès, le Chemineau des Herbes, une traversée de la France à pied, de Chambéry à Nantes, pour découvrir et faire découvrir des lieux botaniques remarquables, en partenariat avec le Jardin des PLantes de Nantes. En 2017, il se lance un nouveau défi : cette nouvelle (...)
Ma Responsabilité ...
1er mars, par Nathalie Frossard

Avec ce titre, plusieurs lecteurs ont peut-être déjà « zappé » ! Nous avons tendance à considérer la responsabilité comme une charge lourde. Ne peut-on l’envisager d’une autre manière ?
Influencée par mes voyages et mes interactions avec des cultures variées qui ont gardé un lien étroit avec la nature, j’ai toujours considéré la responsabilité envers mon environnement comme « coulant de source ». La Fleur de Scabieuse et un Zygène, magnifique papillon rouge et noir. Cette beauté de tous les instants (...)
Les Légumes Sauvages (Part 2)
1er mars, par Véronique Garcia Pays

Sur la piste des légumes sauvages, de Charlemagne à Henri IV
Par exemple, la tourte aux blettes de Nice était-elle préparée avec les mêmes légumes que les farçous garnis avec les bettes en Aveyron ? Bien -sûr aurais-je affirmé avec certitude : les bettes et les blettes, c’est la même chose... Comme la plupart des personnes d’ailleurs. Si la bette a conquis toutes les recettes traditionnelles aujourd’hui, c’est bien parce que la blette a été oubliée de tous, ...un des révélations du capitulaire de Villis (...)
Cueilleur Culteur N°7 - Février 2018
28 février, par Thomas Oak

Éditorial
Quand j’ai envie de me faire une idée de vers où court notre société, je regarde le site du journal le Monde. Pourtant depuis quelques mois je constate que la façon de présenter les sujets qui me tiennent à cœur a muté vers une allégeance à une pensée lobbyiste qui ne me plaît guère. Je persiste pourtant ... et me voilà tombant sur un article disant que l’allégation suivante : "les légumes et fruits anciens contenaient 100 fois plus de vitamines que ceux de maintenant" est une Fake News ... Oh (...)