Assiette Sauvage

Articles les plus récents

• Cueilleur-Culteur N19

  22 juillet, par Thomas Oak, ValéRie Ferrand

  https://indd.adobe.com/view/1efe17fe-765d-43e2-89db-8fe1fba72e7d

• Les plantes, source de vie (6) - 19

  10 juillet, par François Couplan

  La cardamine des prés (Cardamine pratensis)
  L’« écume des prés »
  Cette jolie plante printanière décore les prairies humides de ses touffes de feuilles vert foncé, découpées en nombreuses petites folioles arrondies, et de ses fleurs lilas pâle formant des pompons vaporeux au sommet de tiges élancées. Par endroits, une légère brume rose semble flotter au-dessus de l’herbe verte. Pour cette raison, les allemands nomment notre plante Wiesenschaumkraut, l’écume des prés.
  Une cousine du cresson
  Plus (...)

• Histoire des plantes 5 : Paracelse

  10 juillet, par Althea provence - Christophe Bernard

  Je continue ma série sur l’histoire des plantes médicinales.
  Dans cet épisode, je vais vous parler d’un homme qui a complètement révolutionné la vision de la médecine et de l’utilisation des plants à son époque, dans les années 1500. C’est le grand Paracelse. Je vais vous retracer son histoire et vous expliquer comment il a influencé nos pratiques actuelles.
  >> Toute la série se trouve ici.
  Résumé de l’épisode précédent
  Nous sommes dans les années 1500. L’Europe doit faire face à de graves maladies qui (...)

• Frawmage de Cajou aux pousses de Fragon

  10 juillet, par Aurore Fleur

  Ingrédients :
  2 tasses de noix de cajou trempées 1 nuit
  ½ tasse de (jus d’1 citron + eau)
  1 c.soupe de sauce Tamari
  1 c.café de sel
  2 c.soupe de levure maltée
  ¼ c.café d’ail en poudre
  1 c.café d’oignon en granules
  Mixer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une préparation onctueuse.
  Pousses de Fragon :
  Récolter à la main les jeunes pousses.
  Les cuire 5-6 minutes dans l’eau bouillante.
  Saler et ajouter un filet d’huile d’olive.
  ***
  Déguster ensemble. Le frawmage de cajou apporte de la (...)

• Créer des Habitats pour la Faune sauvage #2

  10 juillet, par Thomas Oak

  Faire son design en permaculture/holisticulture/jardin naturel/jardin mal rasé et aux herbes folles/jardin en mouvement/jardin punk/hortus, implique une bonne étude au préalable de son terrain (observation) afin de placer au mieux les différents éléments en tenant compte du fait qu’un élément remplit plusieurs fonction, qu’une fonction est accomplit par plusieurs éléments, en tenant compte de l’exposition par rapport au soleil, des pentes, du régime hydrique (pluviométrie) de l’endroit ou l’on est, de (...)

• Hommes et plantes, cueilleurs de nature - 19

  10 juillet, par Marc Linares

  Tout 1er article d’une belle série de diapositives proposé par Marc Linares, passionné et fin observateur de la Nature et ses Trésors... !
  Depuis toujours, l’espèce humaine et ses ancêtres se sont nourris, soignés, protégés, ont vécu grâce à la présence des plantes.
  Durant la période préhistorique qui représente 99% de l’histoire totale du genre humain, nos anciens ont utilisé de tout temps, dans tout lieu les plantes sauvages. Il ne pouvait en être autrement. En effet, les plantes furent dés le départ notre (...)

• Cueilleur Culteur - N°18

  10 juillet, par ValéRie Ferrand

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• Créer des Habitats pour la Faune Sauvage #1

  25 juin, par ValéRie Ferrand

  L’hyper simplification de l’environnement (agriculture intensive, gazons stériles, pesticides, fauches communales, destruction des haies, drainage des zones humides, artificialisation des sols,....) est la cause principale de terrible effondrement de la biodiversité que nous connaissons à l’heure actuelle.
  Vous rêvez de protéger la Nature des déprédations humaines et de sa destruction quotidienne ? Vous ne savez plus vers quel saint vous tourner pour faire cesser la destruction des zones sauvages et (...)

• Histoire des plantes 4 : peste et syphilis - 18

  25 juin, par Althea provence - Christophe Bernard

  Je continue cette série sur l’histoire des plantes médicinales. Dans cet épisode, nous sommes dans les années 1200 et les peuples d’Europe vont devoir subir l’arrivée de deux grandes épidémies en Europe.
  La première, celle qui a touché le plus de monde, c’est l’épidémie de peste noire dans les années 1300. La seconde a touché largement moins de personne, mais c’est une maladie assez terrible : la syphilis. Nous allons voir comment ces deux maladies ont changé la pratique des plantes médicinales en Europe. Ou (...)

• Les Salades Sauvages

  24 juin, par Véronique Garcia Pays

  En Auvergne, les gens vont arpenter les prairies au début du printemps pour récolter les pissenlits dans les taupinières : c’est là qu’ils sont les plus « blancs » ! Cette ancienne coutume marque le début de la saison des salades sauvages. Les jeunes rosettes de pissenlit sont excellentes en mélange avec les jeunes feuilles de plusieurs autres espèces de plantes sauvages qui poussent simultanément. Chaque balade est l’occasion de préparer un mesclun différent en fonction des espèces récoltées sur le (...)

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