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Publié : 11 janvier

Chardons ...

- famille des Apiaceae (en général)
- genre : carduus, cirsium, etc ...
- espècessss : Eryngium campestre L., Silybum marianum (L.) Gaertn., 1791, etc ... et de nombreuses autres espèces.

Personnellement, je n’ai pas trop mis le nez dedans (çà pique) mais partout il est dit qu’en triant cuisant, etc il y de super morceaux ! A suivre !!!

Post-scriptum

- Manifeste gourmand des herbes folles pp 87/91
- https://fr.wikipedia.org/wiki/Chardon
- http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-25380-synthese
- https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/123705

Cet article est un brouillon qui sert à fixer le fait que la plante nommée s’utilise effectivement, il recueille au fur et à mesure les lectures glanées, vous pouvez en rajouter ..... sur le forum et en temps et en heure, il fera l’objet d’un article sur le Cueilleur-Culteur