Assiette Sauvage

Articles les plus récents

Recette montagnarde & Marine - 9
9 septembre 2018, par Misou Méricq

La montagne est encore sous la neige, cette année, l’hiver joue les prolongations ! Pourtant si l’on s’éloigne des pentes neigeuses, on sent que la nature se prépare. Au détour d’un sentier, bien caché dans les rochers, plutôt à l’ombre, dans les endroit humides, pousse le Nombril de Venus. Nombril de vénus. Ici en fleur, transplanté dans la plaine avec un peu de granit importé. Il est en place depuis deux ans et se développe. Un exemple de complexification et d’enrichissement de son jardin en petites (...)
L’ortie, sensiblement amicale ! - 9
8 septembre 2018, par Laurent Winsback

Elle est l’indésirable
Elle est l’indésirable par excellence de tout jardin soi-disant civilisé. Qu’a donc à nous dire de si important cette sauvageonne hirsute, pour manifester un tel empressement à s’installer ostensiblement dans notre sillage ?
Sous ses airs peu engageants, l’ortie témoigne avec insistance de ses nombreuses vertus. Il suffit de prendre le temps de l’observer pour mieux la comprendre, et s’autoriser grâce à elle un premier pas dans la communication sensible avec le monde végétal.
A (...)
Livret de Cueillette, à Cassis - 9
7 septembre 2018, par Bernard Dubreuil

Bernard, l’auteur de ce petit livret croustillant de Malice est en photo dans un des premiers numéros du Cueilleur -Culteur à 4 pattes en train de brouter l’herbe, heureux de sa découverte du jour : l’océan insondable des plantes sauvages comestibles. Et voici ce que cela donne quelques temps, stages et cueillettes plus tard ... un vrai bonheur de voir ce chemin parcouru pour quelqu’un comme moi qui aime passer savoirs et passions. (Thomas Oak)
Pourquoi ce livret ?
En cette année 2018, à (...)
Le Cueilleur Culteur - N°8
20 avril 2018, par Thomas Oak

Éditorial
Décidément, l’actualité nous fait faire le grand écart. Avec des nouvelles de plus en plus pressantes sur la raréfaction des espèces d’insectes, d’oiseaux ou de mammifères à une vitesse incroyable. Les nouvelles sur les pesticides de plus en plus glauques et pourtant qui n’empêchent pas les lobbies de gagner la mise chez nos politiques. Lobbies relayés par des professionnels convaincus de bonne foi par leurs propagande éhontée. Oui les pesticides tuent trop d’insectes. Oui nos pratiques (...)
La Pimprenelle - 8
20 avril 2018, par Jean Claude Divet, Sofia Argiles Martinez, Thomas Oak

Si comme moi avant de mettre le nez dans les plantes sauvages vous ne connaissiez que la pimprenelle de Nicolas dans Nounours … Ou saviez que ce pouvait être un prénom parce que vous aviez rencontré une des 10 jeunes filles nommées ainsi en France chaque année en ce moment…Ou bien si vous aviez seulement retenu que l’une des fées de la belle au bois dormant s’appelle ainsi … Alors vous êtes passé à Côté d’une belle plante de nos talus, abondante, délicieuse, pleine de qualités …mais si timide qu’il y a (...)
Plantes de la Préhistoire ... - 8
19 avril 2018, par Thomas Oak

De visite avec les enfants au parc préhistorique de Tarascon sur Ariège, je me suis dit que si les os de renne ou de mammouth trouvés nous faisaient penser que nos ancêtres étaient assez carnivores. Rolph, le renne Blanc, arrivé le jour même de la visite ...
La façon dont on parlait des pollens faisait croire qu’ils étaient arrivés sur site par le vent ou transportés par les fourrures que nos aïeux portaient et non par leur nourriture. Pourtant, je pense qu’ils avaient une connaissance de la (...)
13 portraits de ferme, Sols Vivants. - 8
19 avril 2018, par Gilles Domenech

Éditorial
A l’origine de cette étude,
Maraîchage sur Sol Vivant, l’association nationale, initiée par et pour des producteurs de légumes, organise en 2012 les premières rencontres nationales pour remettre le sol et la vie qu’il héberge au cœur de nos systèmes de culture.
« La vie du sol, est un ensemble d’organismes vivants (vers de terre, bactéries, champignons...) ayant de multiples interactions. Ces interactions stabilisent le sol et permettent la croissance des végétaux. Nous souhaitons la (...)
Sauver le ver de terre, l’un des premiers marqueurs de la biodiversité par Christophe Gatineau - 8
19 avril 2018, par Gilles Domenech

Je relaye ici un appel à signature réalisé par Christophe Gatineau du blog le jardin vivant afin de faire financer un projet de communication pour mieux faire connaître le ver de terre et son importance capitale dans le fonctionnement écologique des sols.
Gilles Domenech
Objet
Sensibiliser les agriculteurs, les futurs agriculteurs et les jardiniers sur l’intérêt agronomique et économique du ver de terre.
Et faire prendre conscience à l’agriculteur du potentiel économique qu’il a sous les pieds. (...)
Le chemin du Noroît
1er mars 2018, par Yves Yger

Une traversée de la France à pied, de la Savoie au Mont Saint Michel à la découverte de lieux botaniques remarquables.
1- Historique
En 2015, alors pharmacien et conseiller en herboristerie scientifique, Yves Yger a entrepris avec succès, le Chemineau des Herbes, une traversée de la France à pied, de Chambéry à Nantes, pour découvrir et faire découvrir des lieux botaniques remarquables, en partenariat avec le Jardin des PLantes de Nantes. En 2017, il se lance un nouveau défi : cette nouvelle (...)
Ma Responsabilité ...
1er mars 2018, par Nathalie Frossard

Avec ce titre, plusieurs lecteurs ont peut-être déjà « zappé » ! Nous avons tendance à considérer la responsabilité comme une charge lourde. Ne peut-on l’envisager d’une autre manière ?
Influencée par mes voyages et mes interactions avec des cultures variées qui ont gardé un lien étroit avec la nature, j’ai toujours considéré la responsabilité envers mon environnement comme « coulant de source ». La Fleur de Scabieuse et un Zygène, magnifique papillon rouge et noir. Cette beauté de tous les instants (...)