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La proposition de Véronique ...

jeudi 26 mars 2020, par Thomas Oak

VID Pesto de Plantain épisode 1

VID Pesto de Plantain épisode 2

VID Reconnaitre Lampsane Paquerette CardamineH

VID Plantes sauvages aux propriétés antivirales

VID Alliaire Orties

VID Lierre terrestre Myosotis Lamier pourpre

VID Asperges sauvages

VID fleurs printanières comestibles

VID Recette du Maitrank à l’aspérule odorante

Bonjour (5/4/2020)

Merci à toutes celles et ceux qui m’ont encouragée par leur accueil chaleureux, à poursuivre ce tournage improvisé !

Vos messages m’ont décidée à continuer pendant la durée du confinement et à vous présenter ces nouvelles vidéos (voir ci-dessous) .

Je propose à ceux qui ne se sont pas encore abonnés à ma chaine You tube, de me confirmer qu’ils souhaitent continuer à recevoir des mail pour recevoir les liens des prochaines vidéos.

En effet, je ne vous avertirai plus systématiquement de la sortie des épisodes suivants, pour ne pas surcharger vos messageries ni le réseau !

Je contacterai seulement ceux qui me l’auront demandé suite à ce mail.

La saison des légume sauvages bat son plein et sera à son optimum en mai-juin : profitez-en pour varier votre alimentation et puiser dans les ressources de la Nature les vitamines, minéraux et substances actives efficaces pour renforcer les défenses immunitaires et lutter contre les maladies infectieuses à titre préventif.

C’est le sujet de la 2ème vidéo du jour !

VID Reconnaitre Lampsane Paquerette CardamineH

VID Plantes sauvages aux propriétés antivirales

Pensez aussi à vous abonner à facebook "les plantes sauvages comestibles d’Auvergne" pour des informations au jour le jour.

Bon week-end dans votre jardin ou en promenade !

Véronique, la "réalisatrice" :))

— 
Véronique Garcia Pays
Ingénierie et formation
Botanique de terrain
06 74 07 19 61


Bonjour

J+6 : Le printemps a 6 jours ! Le soleil est au rendez-vous !

Les éléments naturels sont réunis pour célébrer le renouveau de la Nature.

La Nature est partout autour de vous dans le moindre espace libre : chaque touffe d’herbe, bout de potager, bord de chemin, fissure de trottoir accueille des plantes familières et méconnues !

Pas besoin de faire des km pour découvrir des espèces exceptionnelles : vous allez voir que les plus banales ont des propriétés remarquables avec les images que je vous ai préparées.

NOUVEAUTE ! J’ai réalisé des vidéos toutes simples pour vous accompagner dans cette découverte.

Bien-sûr, cela ne saurait remplacer une balade cueillette où je vous amène à la rencontre des plantes en explorant les milieux variés où elles vivent discrètement.

Nous en ferons une dès que ce sera possible ;))

Avec mes indications , vous pourrez observer les plantes locales au cours de vos sorties autorisées, en récupérer quelques unes et les manipuler en comparant avec les images des vidéos.

Sur votre emploi du temps quotidien, épinglez ce rendez-vous : vous allez pouvoir profiter du soleil ET étudier les fleurs sauvages en même temps !

On commence tout de suite... avec les plantes sauvages comestibles du jardin potager de Fabrice.

Vidéo du 24/03 - salades sauvages du potager

PS : à toutes celles qui ont un jardin enherbé soit disant "mal entretenu", vous avez en réalité une culture de légumes sauvages prêts à consommer...qui sait qui va se régaler sans faire la queue au supermarché ??? C’est vous !!

A bientôt

Véronique

 Véronique Garcia Pays
 Ingénierie et formation
 Botanique de terrain
 06 74 07 19 61


Bonjour mes amies et amis

Si le Printemps vous donne des ailes, papillonnez dans votre potager ou sur les chemins à la rencontre des salades sauvages.

Voici la suite de la vidéo dans le jardin de Fabrice : j’ai publié ce matin une vidéo pour vous aider à reconnaitre 3 espèces de salades sauvages récoltées chez Fabrice.

Porcelle enraciné, pissenlit et mâche sauvage. Elles vont si bien ensemble que je les ai filmées avant de les déguster dans mon assiette !

C’est ce que j’appelle être organisée dans le travail...!

Comme promis, pour la prochaine salade au menu, je filme la recette au moment de la préparation du repas .

Dans l’étape suivante, vous aussi, vous pourrez profiter de votre récolte et découvrir les saveurs de la verdure naturelle ;))

Vidéo-Reconnaitre la mâche, la porcelle et le pissenlit

Bises

Véronique


Voici le 3ème épisode, celui que vous attendez tous, en tout cas ceux et celles qui ont rempli leur panier des "mauvaises herbes" du jardin au lieu de les mettre au compost !

Fabrice a mis son tablier pour réaliser la recette du mesclun de salades sauvages tandis que je filme le déroulement en cuisine avec mes commentaires...

VID-Déjeuner sur l’herbe

Il n’en faut pas plus pour passer à table : à votre tour, d’essayer un déjeuner "sur l’herbe" en intérieur ;))

Prenez soin de bien laver vos salades : au moins deux bains successifs dans une bassine( surtout en cas de terre) avec une giclée de vinaigre blanc car les bactéries n’aiment pas l’acidité. Un bon essorage et un dernier tri soigneux pour enlever les feuilles abimées, jaunes, douteuses,etc. quand vous disposez les salades dans l’assiette.

Bon appétit !

Véronique


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