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Stage de « gastronomie sauvage » en Corse

vendredi 16 novembre 2018, par François Couplan

François Couplan et Keiko Imamura organisent un stage de « gastronomie sauvage » en Corse du lundi 29 avril au samedi 4 mai 2019.

Il aura lieu à Vico au nord d’Ajaccio, dans un lieu paisible et superbement situé entre mer et montagne. Nous irons explorer chaque jour les côtes sableuses ou rocheuses de Sagone à Piana, les forêts du lac de Creno, le maquis et ses merveilles et ferons ample récolte de plantes sauvages avec lesquelles nous préparerons d’inoubliables plats sauvages issus de la nature corse : apéritif à l’épiaire odorante, ravioles au brocciu et au fenouil sauvage, baddaz de luzerne, fiadone au mélilot, crème au ciste de Montpellier, etc.

Pour celui qui l’a vécu, le printemps en Corse est l’une des plus belles expériences qui soient. Et pour celui qui ne l’a pas encore vécu, en voici l’occasion !

Renseignements et inscriptions :
- François Couplan
 contact@couplan.com
 06 17 78 25 47
 Lien direct : http://www.couplan.com/fr/stages/st...

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