Par définition, une salade, c’est un « mesclun », un mélange ...
Tous les jours au cours d’une petite promenade autour de sa maison ou de tout autre lieu que l’on apprend à connaître, on collectera une grande variétés de plantes (30 à 80 espèces assez facilement) que ce soit sur une zone « sauvage » ou dans ce que nous nommerons un jardin éclaté, c’est à dire une surface aménagée jour après jour pour favoriser l’éclosion de la diversité végétale.
L’idée qui va sous tendre notre jardin (...)
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2 - Recettes : Salade, etc.
Même si la meilleure formule pour les sauvages pour moi reste la dégustation d’une salade riche, variée et fraîche car juste cueillie pour profiter d’un plein d’énergie magnifique. Nous ferons régulièrement une incartade vers des recettes plus élaborées pour un repas voluptueux et convivial.