famille des Fabaceae.
genre : Ceratonia
espèce : Ceratonia siliqua L.
On utilise du sirop et de la farine de ses graines, mais vous n’en trouverez pas à la ferme, il gèle à -5°c.
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Le Caroubier.
samedi 4 mars 2017, par
Manifeste gourmand des herbes folles pp 116/121
https://fr.wikipedia.org/wiki/Caroubier
http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-16142-synthese
https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/447038
Cet article est un brouillon qui sert à fixer le fait que la plante nommée s’utilise effectivement, il recueille au fur et à mesure les lectures glanées, vous pouvez en rajouter ..... sur le forum et en temps et en heure, il fera l’objet d’un article sur le Cueilleur-Culteur
