Des plantes et des Hommes. - Sauvages et belles à Croquer

Articles

• Passiflore

  18 novembre, par Patrick Chêne — 930 - Cueillette 14/11/24, 929 - Cueillette 17/11/24
  Magnifique fleur dont le fruit de certaines espèces se font en jus délicieux. Plante antistress, aidant le sommeil de par ses alcaloïdes. On peut gouter un peu la fleur et ses beaux pétales bleus, sans danger en petite quantité. https://fr.wikipedia.org/wiki/Passiflore - P / 930 - Cueillette (…)

• Choux, frisé, kale, etc ...

  12 novembre, par Patrick Chêne — 931 - Cueillette 12/11/24, 932 - Cueillette 10/11/24, 929 - Cueillette 17/11/24
  – https://fr.wikipedia.org/wiki/Chou_(plante) Les choux sont des légumes très courants, il est d'usage de les manger cuits. Toutefois certaines variétés aux feuilles plus fines et plus souples peuvent par leur forme (dentelée) et leurs couleurs (ici chou de Sibérie) agrémenter, en quantité (…)

• Romarin

  12 novembre, par Patrick Chêne — 931 - Cueillette 12/11/24, 932 - Cueillette 10/11/24
  Aromatique méditerranéenne qu'il n'est plus besoin de présenter. – https://fr.wikipedia.org/wiki/Romarin – https://www.cuisineactuelle.fr/culture-food/guide-par-ingredient/tout-savoir-sur/romarin-comment-lutiliser-en-cuisine-193103 - R / 931 - Cueillette 12/11/24, 932 - Cueillette 10/11/24

• Poire de terre (Yacon)

  28 octobre, par Patrick Chêne — 937 - Cueillette 27/10/24, 936 - Cueillette 29/10/24, 934 - Cueillette 05/11/24, 933 - Cueillette 07/11/24, 932 - Cueillette 10/11/24, 931 - Cueillette 12/11/24, 929 - Cueillette 17/11/24, 930 - Cueillette 14/11/24
  La poire de terre est une plante à fleurs de la famille des Astéracées, originaire d'Amérique du Sud. C'est une plante vivace tubéreuse, parfois cultivée pour ses tubercules comestibles croquants et au goût sucré. C'est un cousin du tournesol et du topinambour. - P / 937 - Cueillette 27/10/24, (…)

• Rumex Violon

  14 octobre, par Patrick Chêne — 950 - Cueillette 26/09/24, 937 - Cueillette 27/10/24, 936 - Cueillette 29/10/24, 934 - Cueillette 05/11/24, 932 - Cueillette 10/11/24, 931 - Cueillette 12/11/24, 929 - Cueillette 17/11/24
  Délicieux en salade, acidulé .Mais comme toutes les "oseilles" à manger en quantité modérée. – https://www.genialvegetal.net/-Patience-violon- – https://garrigue-gourmande.fr/index.php?option=com_content&view=article&id=1259&Itemid=102 https://www.mangeons-local.bzh/rumex/ - R / 950 - (…)