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Publié : 8 janvier

La Silène

- Famille des Caryophyllacées.
- Genre : Silene
- Espèces nombreuses les plus connue étant Silene vulgaris (silène enflée), Silene latifolia (compagnon blanc)

Toutes les feuilles sont comestibles crues ou cuites et particulièrement bonnes pour celles du compagnon blanc. Les fleurs sont bonnes et décoratives. très fréquent.

Post-scriptum

- Manifeste gourmand des herbes folles pp 48/53
- https://fr.wikipedia.org/wiki/Sil%C3%A8ne_(plante)

Cet article est un brouillon qui sert à fixer le fait que la plante nommée s’utilise effectivement, il recueille au fur et à mesure les lectures glanées, vous pouvez en rajouter ..... sur le forum et en temps et en heure, il fera l’objet d’un article sur le Cueilleur-Culteur