– Famille des Portulacacées
– Genre : Portulaca
– Espèce : Portulaca oleracea
En fait le pourpier pousse peu dans notre ferme, il lui faut une terre assez sèche et compacte avec force gravier .... un trottoir, une cour en Pierre lui convient très bien.
Portulaca oleracea
Mais une belle plante rampante d’été à ne pas rater dans la salade.
on en parle ici :
– Manifeste gourmand des herbes folles (p 29-31)
– http://www.terrevivante.org/144-le-pourpier.htm
– http://chocolateandzucchini.com/vf/ingredients-bons-produits/45-idees-pour-utiliser-le-pourpier/
– http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-52102-synthese