Assiette Sauvage

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Mauvaises herbes ...

Je vous aime !

vendredi 13 octobre 2017, par Thomas Oak

Par Brunhilde Bross-Burkhardt,

L’auteure nous propose avec bonheur de revisiter notre propre jardin en changeant notre regard sur les herbes qui poussent au milieu de ce que l’on a semé et planté. Afin d’y voir des amies de nos plantes cultivées et des amies de nos assiettes. Pour au bout du compte que l’on accepte de sortir de son langage les mots de mauvaises herbes (trop péjoratif), adventices (trop neutre et policé) et les remplacer peut-être par les termes de plantes compagnes ou de plantes trésor ...

Car en effet la nature s’ingénie à nous mettre sous les yeux des gourmandises riches et résilientes que nous cherchons souvent à ôter pour les remplacer par des plantes moins riches et plus fragiles !

Un livre de connaissance qui n’apporte peut être pas plus que beaucoup d’autres mais qui, parce qu’il prend le parti de regarder ces plantes par le bout de l’invité surprise du jardin, nous rafraîchit la tête !!

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