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Une réappropriation des plantes qui poussent autour de la maison. L’agriculture est-elle nécessaire en particulier sous sa forme actuelle ? La richesse et la générosité de la nature ré-explorée pour composer une assiette sauvage riche de sens, de gout, de nutriments... Une nutrition en accord avec la conscience végétale. S’abonner ! (clic)
Articles les plus récents
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Cueilleur-Culteur N°19
22 juillet 2020, par Thomas Oak, ValéRie Ferrand -
Les plantes, source de vie (6) - 19
10 juillet 2020, par François CouplanLa cardamine des prés (Cardamine pratensis)
L’« écume des prés »
Cette jolie plante printanière décore les prairies humides de ses touffes de feuilles vert foncé, découpées en nombreuses petites folioles arrondies, et de ses fleurs lilas pâle formant des pompons vaporeux au sommet de tiges élancées. Par endroits, une légère brume rose semble flotter au-dessus de l’herbe verte. Pour cette raison, les allemands nomment notre plante Wiesenschaumkraut, l’écume des prés.
Une cousine du (…) -
Histoire des plantes 5 : Paracelse
10 juillet 2020, par Althea provence - Christophe BernardJe continue ma série sur l’histoire des plantes médicinales.
Dans cet épisode, je vais vous parler d’un homme qui a complètement révolutionné la vision de la médecine et de l’utilisation des plants à son époque, dans les années 1500. C’est le grand Paracelse. Je vais vous retracer son histoire et vous expliquer comment il a influencé nos pratiques actuelles.
>> Toute la série se trouve ici.
Résumé de l’épisode précédent
Nous sommes dans les années 1500. L’Europe doit faire face à de (…) -
Frawmage de Cajou aux pousses de Fragon
10 juillet 2020, par Aurore FleurIngrédients :
– 2 tasses de noix de cajou trempées 1 nuit
– ½ tasse de (jus d’1 citron + eau)
– 1 c.soupe de sauce Tamari
– 1 c.café de sel
– 2 c.soupe de levure maltée
– ¼ c.café d’ail en poudre
– 1 c.café d’oignon en granules
Mixer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une préparation onctueuse.
Pousses de Fragon :
Récolter à la main les jeunes pousses.
Les cuire 5-6 minutes dans l’eau bouillante.
Saler et ajouter un filet d’huile d’olive.
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Déguster ensemble. Le (…) -
Créer des Habitats pour la Faune sauvage #2 - 19
10 juillet 2020, par Thomas OakFaire son design en permaculture/holisticulture/jardin naturel/jardin mal rasé et aux herbes folles/jardin en mouvement/jardin punk/hortus, implique une bonne étude au préalable de son terrain (observation) afin de placer au mieux les différents éléments en tenant compte du fait qu’un élément remplit plusieurs fonction, qu’une fonction est accomplit par plusieurs éléments, en tenant compte de l’exposition par rapport au soleil, des pentes, du régime hydrique (pluviométrie) de l’endroit ou (…)
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Hommes et plantes, cueilleurs de nature - 19
10 juillet 2020, par Marc LinaresTout 1er article d’une belle série de diapositives proposé par Marc Linares, passionné et fin observateur de la Nature et ses Trésors... !
Depuis toujours, l’espèce humaine et ses ancêtres se sont nourris, soignés, protégés, ont vécu grâce à la présence des plantes.
Durant la période préhistorique qui représente 99% de l’histoire totale du genre humain, nos anciens ont utilisé de tout temps, dans tout lieu les plantes sauvages. Il ne pouvait en être autrement. En effet, les plantes (…) -
Cueilleur Culteur - N°18
10 juillet 2020, par ValéRie Ferrandhttps://indd.adobe.com/view/f5cd253c-1786-436b-9798-3af190765688
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Créer des Habitats pour la Faune Sauvage #1
25 juin 2020, par ValéRie FerrandL’hyper simplification de l’environnement (agriculture intensive, gazons stériles, pesticides, fauches communales, destruction des haies, drainage des zones humides, artificialisation des sols,....) est la cause principale de terrible effondrement de la biodiversité que nous connaissons à l’heure actuelle.
Vous rêvez de protéger la Nature des déprédations humaines et de sa destruction quotidienne ? Vous ne savez plus vers quel saint vous tourner pour faire cesser la destruction des zones (…) -
Histoire des plantes 4 : peste et syphilis - 18
25 juin 2020, par Althea provence - Christophe BernardJe continue cette série sur l’histoire des plantes médicinales. Dans cet épisode, nous sommes dans les années 1200 et les peuples d’Europe vont devoir subir l’arrivée de deux grandes épidémies en Europe.
La première, celle qui a touché le plus de monde, c’est l’épidémie de peste noire dans les années 1300. La seconde a touché largement moins de personne, mais c’est une maladie assez terrible : la syphilis. Nous allons voir comment ces deux maladies ont changé la pratique des plantes (…) -
Les Salades Sauvages
24 juin 2020, par Véronique Garcia PaysEn Auvergne, les gens vont arpenter les prairies au début du printemps pour récolter les pissenlits dans les taupinières : c’est là qu’ils sont les plus « blancs » ! Cette ancienne coutume marque le début de la saison des salades sauvages. Les jeunes rosettes de pissenlit sont excellentes en mélange avec les jeunes feuilles de plusieurs autres espèces de plantes sauvages qui poussent simultanément. Chaque balade est l’occasion de préparer un mesclun différent en fonction des espèces (…)